茶事When it comes to tea

Asal dan Perkembangan Teh Taiwan

Budaya Teh Taiwan mengabungkan konsep makmur bersama-sama dan konsep Zen menjadi konsep yang istimewa. Orang yang membancuh teh akan memastikan rasanya sempurna. Budaya Teh telah menjadi budaya yang penting di Taiwan. Teh Taiwan telah menambah banyak ciri-ciri yang inovatif selama 20 tahun dan berjaya mengeluarkan teh hitam buih, bubble teh susu dan lain-lain yang terkenal di dunia.

(The Grand View of Wen-Shan County, 1953)

  • Pada tahun 1866, sejarah teh dimulakan.

    Pada tahun 1866, peniaga Scotland John Dodd import Oolong dari China, menamakannya Formosa Teh Oolong dan memulakan perdagangan antarabangsa Teh Taiwan. Pada tahun 1881-1894, jumlah teh eksport mengambil 50% ke atas dalam barang-barang eksport. Pada tahun 1885-1887, jumlah teh eksport telah mengambil 70% ke atas selama 3 tahun, menjadi barang yang utama di Taiwan. [Formosa Teh] telah mengeksport ke lima puluh lebih negara, membina kecemerlangan ekonomi Taiwan. Dadaocheng yang berada di Taipei telah menjadikan ekonomi teh yang utama.

  • Pada tahun 1869, masa depan bandar dibinakan

    Li Chunheng, Bapa Teh Taiwan menggunakan brand Formosa Teh Oolong manghantar ke New York pada tahun 1869. Sejak itu, Formosa Teh Oolong berjaya menjual ke Eropah dan America, Dadaocheng menjadi bandar perdagangan antarabangsa dan bandar pertama yang terkenal dengan teh. Pada tahun 1890, kilang yang pembuatan teh Oolong dibuka sehingga 60 buah, kedai perniagaan teh ada 250 buah. Penanaman yang utama pada masa itu ialah gula dan teh, jadi utara Taiwan mengeluarkan Teh dan selatan Taiwan mengeluarkan gula. Persatuan Perniagaan Teh Taipei ialah persatuan yang lama.

  • Pada tahun 1903, budaya ditanamkan

    Eksekutif Jawatankuasa Pertanian Teh Pembaikan Industri Teh ialah jabatan yang penting kepada penyelidikan dan pembanguan Teh Taiwan. Jabatan ini diasaskan pada tahun 1903, selepas itu ditukar ke Eksekutif Jawatankuasa Pertanian Teh Pembaikan Industri Teh pada tahun 1999. Oleh sebab itu, penyelidikan teh mempunyai system yang sempurna, dan juga berjaya membaikan banyak tehh. Jabatan ini memainkan peranan yang penting dalam perkembangan budaya Teh Taiwan.

  • Pada tahun 1983, dunia tukar sekali lagi kerana Taiwan

    Pada tahun 1983, budaya Teh Taiwan telah berkembang 100 tahun dan juga mempunyai sifat yang istimewa. Pada masa itu teh hitam buih telah diciptakan dengan menggunakan shaker. Pada tahun 1987, ia menambah teh susu dan bola tapioka hitam menjadikan minuman yang terkenal—bubble teh susu, memulakan minuman sejuk.

  • Pada tahun 2001, Taiwan mempunyai budayanya kerana Teh Taiwan

    Pada tahun 2001, minuman teh sejuk telah berkembang di seluruh Taiwan, jadi cara eksport teh telah ditukar terutamaya eksport dengan jenama teh. Ketukaran ini telah menjadikannya terkenal di seluruh dunia, bukan sahaja di Vietnam, Thailand, Asia Tenggara dan juga menubuhkan kedai minuman Teh Taiwan pertama di New York bersaing dengan jenama kopi.
    Minuman ini bukan sahaja berkembang ke luar negara dan juga mengaruhi pelancong datang ke Taiwan minum teh sejuk dan membawa teh sejuk balik ke negara mereka.

  • Anda boleh melihat teh di setiap tempat pada masa kini

    Industri Teh Taiwan telah mewujudkan kejayaan ekonomi Taiwan pada masa dahulu. Selepas itu oleh sebab perubahan sejarah, banyak kilang teh telah menutup. Kini, tehh sejuk telah menjadi keajaiban Taiwan. Pada tahun 2016, kedai minuman Taiwan telah melebihi 20,000 dan berkembang 10% setiap tahun. Jenama top 10 telah menubuh melebihi 5000 buah kedai di luar negara dan terus menambah. Berdasarkan statistik 2017, nilai Teh Taiwan hingga ke 150 billion, orang Taiwan akan minum teh sejuk yang bernilai 1.2 billion setiap tahun. Budaya Teh Taiwan telah menjadi harian kita.

茶地

Kultivar teh
Menikmati teh

Taiwan terletak di kawasan tropika dan subtropika, dikelilingi oleh laut, mempunyai melebihi 200 gunung yang bertinggi 3000m ke atas. Lokasi yang unik, topografi yang berbukit dan iklim jenis pulau ialah tempat yang paling sesuai untuk pertumbuhan teh. Selain itu, kelembapan Taiwan yang tinggi juga manghasilkan Teh Taiwan yang mempunyai aroma khas dan fungsi baik kepada tekak.

Kawasan yang khas mengedarkan di utara, tengah, selatan dan timur telah menghasilkan beberapa jenis teh yang mempunyai keistimewaannya.

茶日

Ceremon Teh
budaya koleksi

Budaya Teh Taiwan telah berada melebihi 100 tahun, teh telah menjadi sebahagian harian orang Taiwan. Tidak kira apa-apa bila, mereka suka minum teh.

Tea for coming-of-age

Pekerja dahulu menetapkan umur 16 tahun ialah dewasa. Semasa berumur 16 tahun boleh mendapat seluruh gaji . Oleh itu, apabila mengadakan upacara dewasa, penduduk Tainan akan menyediakan [ Teh enam belas tahun] bagi penerima membancuh untuk bersyukur rahmat dan kejagaan Tuhan dan ibu bapa. [ Teh enam belas tahun] biasanya memilih Teh Pouchong kerana ia ada makna akan melulus dan juga memberkati mereka akan melancar dalam setiap perkara.

Bride offering the tea

Perkahwinan ialah perkara yang penting, jadi perkahwinan di Taiwan biasanya ada upacara
pengantin perempuan menghidangkan teh. Upacara ini bermakna kehormatan pengantin kepada orang tua, sementara itu pengantin juga boleh mengenal ahli keluarga pengantin lelaki. Semasa upacara dijalankan, orang tua akan memberi angpau kepada pengantin, bermakna selamat dan menerima.

Worship with incense and tea

Sembahyang di Taiwan biasa ada teh, arak, buah-buahan, gula-gula dan lain-lain. Teh ialah elemen yang penting antaranya. Jadi mereka akan menggunakan teh yang terbaik. Apabila sembahyang, mereka akan membancuh teh, tetapi mereka akan menggunakan air panas mengganti teh.

Hospitality with tea

[ Minum teh semasa membincang perniagaan] ialah budaya perniagaan pada zaman dahulu di Taiwan, banyak pejabat akan menyediakan teh untuk melayan tetamu. Pembancuh teh bukan sahaja merasa teh dan juga harus tahu penggunaan alat-alat pembancuh.

茶品

Makna Teh
lebih makmur

Budaya Teh Taiwan telah menukarkan cara mengetahui teh. Dulu, kita mengetahui teh dengan keistimewaannya, tapi kini kita mementingkan fikiran orang yng membancuh teh. Mereka ialah peranan yang penting antara peminum dan teh.

Perkembangan Teh Taiwan telah menerus ke kreatif kehidupan teh, dan juga mengeluarkan
banyak barang kreatif teh.

Kita menggunakan semangat Taiwan untuk menjemput anda!

More